ELEVEN MADISON PARK MOJA KATI YA MIKAHAWA YENYE HADHI ZAIDI

Mgahawa kumi na moja wa Madison Park, wenye mikahawa ya New York yenye nyota tatu, utakua ukipanda kabisa utakapofunguliwa mwezi ujao, ilitangaza Jumatatu - kuwa moja ya mikahawa yenye hadhi kubwa kufanya hivyo. 

Hatua hiyo inaonyesha mwenendo unaokua katika tasnia ya chakula, wakati taasisi zaidi na zaidi zinahamia kwa viungo endelevu zaidi na mazoea ya chakula. Epicurious, chapisho linalojulikana la chakula mkondoni, lilitangaza wiki iliyopita tu kwamba halitachapisha mapishi mapya ambayo ni pamoja na nyama ya nyama, ikisema uzalishaji wa nyama ya ng'ombe hutengeneza idadi kubwa ya uzalishaji wa gesi chafu na hivyo kuathiri mabadiliko ya hali ya hewa. 

Katika mahojiano na NPR "Jinsi Nilijenga Hii," mpishi na mmiliki Daniel Humm alisema jinsi watu wanavyokula nyama "sio endelevu," sawa na sababu za Epicurious zilitoa. Gonga kiunga kwenye bio yetu ili upate maelezo zaidi